Hummus, salmón ahumado, canónigos, tomate cherry y AOVE.

Manteca colorá, lomo en manteca, huevos de codorniz, y queso de cabra payoya.

Huevo revuelto, jamón ibérico, tomate y rúcula.

Philadelphia, canónigos, salmón, mozzarella, tomate cherry y pesto.

Salmorejo, aguacate y huevo cocido.

Philadelphia, mermelada de arándanos y pechuga de pavo.

Rúcula, tomate cherry, queso feta y albahaca.

Aguacate, bacon, huevo, miel y queso.

Tomate, mozzarella vegana, albahaca y salsa pesto

Rúcula, higos, huevo revuelto y jamón ibérico.

Jamón York, aguacate y huevo revuelto.

Jamón York y queso fundido.

Pan brioche, bacon, huevo, aguacate, mezcla de quesos y miel.

Mix de cuatro quesos a base de queso azul.

Salmón, mozzarella, tomate, albahaca y queso.

Jamón ibérico, queso, tomate y rúcula.

Aguacate, queso crema, huevo duro, lechuga y tomate.

Jamón York y queso fundido.

Yogur con frutos rojos, plátano, frutos secos, frutas deshidratadas,
semillas y miel.

Frutos rojos, plátano, coco y futas desecadas, frutos secos,
y semillas.

Al Ajillo (1,2,3,6,8,11)

Pescado fresco de la costa de Cádiz, leche de tigre, kikos y encurtidos hechos en casa. (2,11)

Nuestra versión de un clásico de la zona, con huevo frito y semi mojama de atún. (1,2,3,8,11)

Boquerones abiertos marinados en zumo de limón. (1,2,11)

Esponjoso pan bao relleno de calamar frito, aros de cebolla, conserva de col morada, bañado con salsa tzatziki del chef. (1,2,11)

A elegir: de Lomo en manteca, de Jamón ibérico o de Carrillada. (1,2,3,6,8)

Tomate de la zona con ventresca de atún y balsámico de Pedro Ximénez. (2,11)

Con huevo y jamón ibérico. (1,8)

Delicioso Poke con arroz de sushi, encurtidos caseros y Tataki de tofu ahumado. (4)

Mix de hojas tiernas con tomate, huevo cocido, aceitunas negras, mayokimchi y tataki de Atún Rojo. (2,4,5,8,11)

Mezclum de hojas tiernas con queso burrata, mango, aguacate, fresas y mayonesa de mango.
(3,6,8,11)

Mix de hojas tiernas con picatostes, pollo, tomate, aceitunas negras, parmesano y salsa. (1,5,6,8)

Hojas tiernas mezcladas con huevo cocido, maíz, remolacha, zanahoria, cebolla, tomate y atún. (2,8)

Doble carne de Retinto, doble queso Edam
Doble carne de Retinto, doble queso Edam ahumado, aros de cebolla y salsa barbacoa casera. (1,4,6)

Hamburguesa de vaca retinta con queso cheddar, tomate y lechuga. (1,6)

Hamburguesa gourmet con carne de vaca Retinta, queso tetilla, foie de pato, rúcula y cebolla caramelizada. (1,6)

Hamburguesa vegetal a base de lentejas y verduras con harina de garbanzo y quinoa acompañada de tomate y lechuga. (1,6)

De elaboración propia. Con huevo frito, mayosoja, tomate y lechuga. (1,2,3,4,5,8,11)

Tempranillo Cabernet

Tempranillo

Crianza Tempranillo

Tempranillo

Crianza Tinta del País

100 Aniversario Tempranillo

Reserva Tempranillo

Albariño

Verdejo

Verdejo

Verdejo

Verdejo semidulce

Sauvignon Blanc

Godello

Chardonnay

Gewürtztranimer

Rosado Tempranillo

Tempranillo

Crianza Tempranillo

Syrah

Tempranillo

Brut Chardonnay, Pinnot Noir y Meunier

Ice Chardonnay, Pinnot Noir y Meunier

Brut Chardonnay, Pinnot Noir y Meunier

Nectar Imperial Rose

Reserva de la Familia Brut Nature,
Xarel·lo, Macabeo y Parellada

Brut Nature

Jerez

Jerez

Jerez

Jerez

Boquerones abiertos marinados en zumo de limón.

Calamar frito crujiente acompañado de limón.

Pan bao relleno de calamar frito, aros de cebolla, conserva de col morada, bañado con salsa tzatziki.

85gr

Jamón ibérico, Lomo en manteca o Carrillada.

Con queso fundido, guacamole, pico de gallo y jalapeños.

En pan de cristal con tomate seco, mayosoja y aceite trufado.

Con salsa kimchi y guacamole.